Voor bij de borrel
Porties: 5 personen
Tijd: 45 minuten

Lekker pittige kippenvleugeltjes – ideaal voor bij de borrel of gewoon als snack tussendoor. Knapperig, vol smaak en met precies genoeg pit om je vingers bij af te likken.

Ingrediënten

• 1 tl cayennepeper
• 1 tl knoflookpoeder
• ½ tl gemalen mosterdzaad
• 1 tl paprikapoeder
• ½ tl gemberpoeder
• 1 tl zout
• 1 kg kippenvleugels of drumettes
• 2 el zonnebloemolie
• Pittige hot sauce naar keuze

Bereiding

1. Meng alle specerijen in een kom en voeg de olie toe. Voeg de kip toe en meng goed door zodat de vleugels volledig bedekt zijn met de kruidenmix.
2. Laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast (langer mag ook voor extra smaak).
3. Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
4. Leg de kippenvleugels op de bakplaat en bak 30 minuten, tot ze bijna gaar zijn.
5. Haal de vleugels uit de oven, bestrijk met hot sauce en bak nog 15 minuten tot ze knapperig zijn. Voor extra crunch kun je deze stap herhalen.

Tip

Is je hot sauce wat dik? Verdun deze met een beetje olie zodat hij beter hecht aan de kip.