Aardbei en habanero zijn natuurlijke tegenpolen die elkaar verrassend goed aanvullen. Het fruit vangt de eerste hitte op, terwijl de Caribbean Habanero daarna een warme, tropische gloed geeft. Deze bevroren cocktail is losjes geïnspireerd op een daiquiri, maar gebruikt wodka en triple sec in plaats van de klassieke rum.
- Hoeveelheid
- 4 kleine glazen
- Bereidingstijd
- 10 minuten
- Niveau
- eenvoudig
Ingrediënten
- 300 g schoongemaakte aardbeien, bij voorkeur deels bevroren
- 30 ml vers citroen- of limoensap
- 30 ml suikersiroop of een andere zoetstof naar smaak
- 120 ml wodka
- 60 ml triple sec
- 1 tot 2 tl El Yucateco Caribbean Habanero Hot Sauce
- 1 flinke hand ijsblokjes
- Aardbei en limoen voor de garnering
Bereiding
- Doe aardbeien, citrussap, suikersiroop, wodka, triple sec en één theelepel hot sauce in een sterke blender.
- Voeg het ijs toe en mix kort tot een gladde, dikke slush.
- Proef voorzichtig. Voeg alleen extra hot sauce toe als de aardbei nog duidelijk de hoofdrol houdt.
- Schenk direct in gekoelde cocktailglazen.
- Garneer met een plakje aardbei en limoen.
Variaties
- Klassieker: vervang de wodka en triple sec door 180 ml witte rum.
- Alcoholvrij: laat de sterke drank weg en voeg 120 ml sinaasappelsap toe.
- Frisser: voeg enkele muntblaadjes toe voordat je mixt.
Ingrediënt-tip: de fruitige saus in dit recept is El Yucateco Caribbean Habanero, verkrijgbaar bij Spicy Dutchman.
De hoofdvariant bevat alcohol. Alleen voor 18 jaar en ouder. Geniet bewust.
Herkomst en bewerking
Gebaseerd op een El Yucateco-cocktailkaart; praktisch aangepast en Nederlandstalig uitgewerkt door Vuurstart.
