Gin-tonic leent zich uitstekend voor hartige en kruidige accenten. Rozemarijn sluit aan bij de botanicals in gin, terwijl een kleine hoeveelheid rokerige habanero-saus voor warmte en diepte zorgt. Hier geldt nadrukkelijk: een paar druppels maken al verschil.
- Hoeveelheid
- 1 glas
- Bereidingstijd
- 5 minuten
- Niveau
- eenvoudig
Ingrediënten
- 50 ml dry gin
- 120 ml tonic, goed koud
- 2 tot 5 druppels El Yucateco Black Label Reserve of een andere rokerige habanero-saus
- 1 klein takje verse rozemarijn
- 1 schijfje sinaasappel
- Veel ijs
Bereiding
- Vul een ruim highball- of ballonglas helemaal met ijs.
- Sla het takje rozemarijn eenmaal zacht tegen je hand om de geur vrij te maken en plaats het in het glas.
- Schenk de gin over het ijs en voeg eerst twee druppels hot sauce toe. Roer kort.
- Voeg de tonic langzaam toe en roer nog één keer voorzichtig van onder naar boven.
- Garneer met sinaasappel. Proef voordat je eventueel nog een druppel hot sauce toevoegt.
Waarom zo weinig hot sauce?
Koolzuur en alcohol kunnen de scherpte opvallend snel door het hele glas verspreiden. Een eetlepel, zoals in sommige extreme recepten wordt gebruikt, overheerst voor de meeste mensen de gin en tonic volledig. Met enkele druppels blijft het een cocktail in plaats van een uitdaging.
Ingrediënt-tip: Black Label is niet altijd verkrijgbaar. Bekijk het actuele El Yucateco-assortiment bij Spicy Dutchman en kies bij voorkeur een donkere, rokerige habanero-saus.
Deze cocktail bevat alcohol. Alleen voor 18 jaar en ouder. Geniet bewust.
Herkomst en bewerking
Gebaseerd op een El Yucateco-cocktailkaart; praktisch aangepast en Nederlandstalig uitgewerkt door Vuurstart.
