Hot Twins is een cocktail voor twee waarin groene en rode habanero ieder hun eigen karakter laten zien. De groene saus smaakt frisser en kruidiger, terwijl de rode variant fruitiger en directer binnenkomt. Komkommer, limoen en bruiswater houden het geheel levendig.
- Hoeveelheid
- 2 glazen
- Bereidingstijd
- 10 minuten
- Niveau
- gemiddeld
Ingrediënten
- 30 ml tequila blanco
- 30 ml witte rum
- 15 ml vers limoensap
- 15 ml hibiscussiroop
- 15 tot 30 ml suikersiroop
- 4 dunne plakjes komkommer
- 1 tl El Yucateco Green Habanero Hot Sauce
- 1 tl El Yucateco Red Habanero Hot Sauce
- 60 ml bruiswater
- IJs, limoen en munt voor de garnering
Bereiding
- Kneus de komkommer heel licht in een shaker. Voeg tequila, rum, limoensap, hibiscussiroop, suikersiroop en beide hot sauces toe.
- Vul de shaker met ijs en schud ongeveer 12 seconden.
- Zeef over twee lage glazen met vers ijs.
- Verdeel het bruiswater over de glazen en roer voorzichtig.
- Garneer met komkommer, limoen en eventueel een takje munt.
Twee sauzen, twee smaken
Dit recept is bewust gematigder dan de zeer hete oorspronkelijke variant. Proef eerst voordat je extra saus toevoegt. Wil je het verschil tussen de twee sauzen duidelijker ervaren, maak dan één glas vooral groen en het andere vooral rood.
Ingrediënt-tip: vergelijk El Yucateco Habanero Verde met El Yucateco Habanero Red, beide verkrijgbaar bij Spicy Dutchman.
Deze cocktail bevat alcohol. Alleen voor 18 jaar en ouder. Geniet bewust.
Herkomst en bewerking
Gebaseerd op een El Yucateco-cocktailkaart; praktisch aangepast en Nederlandstalig uitgewerkt door Vuurstart.
